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Le Dhewàk est l'un des principaux plats typiques de la cuisine titanienne.

Préparation Modifier

Le Dhewàk s'obtient à partir de grains de wosvér broyés.

Ils sont précuits au four (Shëmvhvér) pour être conservés.

Recette Modifier

Bouillir un peu d’eau dans un radhvém avec du hadhén shwëpvém. Dès qu’elle bouillit, enlevez le radhvém du feu et versez-y les grains de wosvér précuit. Attendez jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Ajoutez encore une morceau de shwëpvém, remettez le radhvém sur le feu et séparez les grains. Servez-le avec des carottes (tit. Nëpekvèrè) et des courgettes blanches titaniennes (Hawhipvèmér) précédemment grillées.

Notes et références Modifier