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Le Shirùm (pl. Shirumvèmér) est un plat typique de la cuisine titanienne, consommé en particulier pendant les unions.

Shirùm.jpg

Préparation Modifier

Ingrédients Modifier

  • 1 pomme de terre
  • 500 ml de crevettes déjà cuites
  • persil
  • 1 échalote
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 c. à soupe d'herbes aromatiques
  • sel
  • hadhén shwëpvém
  • 1/4 de pomme râpée ou bien 2 c. d'amidon de wosvér (Shwëpvém vehom wosvùnd)

Recette Modifier

Faire cuire la pomme de terre dans l’eau salée avec la pelure. Éplucher, puis écraser grossièrement. Rajouter le reste des ingrédients. Faire des galettes. Poêler dans le hadhén shwëpvém jusqu’à ce que cela fasse une belle croûte. Mettre dans un shëmvhvér jusqu’à ce que le centre soit chaud.

Notes et références Modifier

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