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La soupe des Hënàdhtèrè (en titanien, Hëmpéshvér hékstè Hënàdhténdè) est une soupe typique de la cuisine titanienne.

Préparation Modifier

Ingrédients Modifier

  • Wreskvèsén à volonté
  • 1 l de bouillon de poulet (Kidhén weshvér - litt. « Feu ou vie liquide »)
  • 2 Nedhanvèsén (tomate verte titanienne)
  • 1/4 d'échalote
  • céleri
  • persil
  • shwëpvém
  • sel

Recette Modifier

Pelez et émincez finement l'échalote et écrasez-le. Pelez et mixez les Nedhanvèsén. Dans une Whikànkén radhvém (poêle), faites revenir dans l'oignon et l'ail dans le shwëpvém pendant 5 minutes. Ajoutez les Nedhanvèsén mixés, remuez et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter à feu doux, pendant 15 minutes. Ajoutez les Wreskvèsén et servez.

Notes et références Modifier


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